Tisa

U neposrednoj blizini živopisne Đeram pijace na Zvezdari smešten je najnoviji poduhvat Vanje Puškara u okviru New Balkan Cuisine koncepta, restoran Tisa. Fokus restorana je na lokalnim namirnicama koje se predstavljaju kroz nove forme, kao i na vinskoj karti sa autentičnim i veoma zanimljivim etiketama. Mesni deo menija stvoren je u skladu sa konceptom „od njuške do repa“, dajući novu energiju poznatim namirnicama i promovišući održivost i ekološku svest u kuvanju. Restoran je podeljen u nekoliko enterijerskih celina što mu daje intimnu atmosferu.

Meni:

Balkan style „vichyssoise“ potaž

Teleći obrazi, pire krompir, miso od semena bundeve, soća od mesa sa pečenom kruškom

Istarske fritule & med