“Posluživanjem jela koje je eksplozija ukusa, želim da učinim ljude svesnim nekih osnovnih stvari, kao što je važnost očuvanja prirode. Za mene je kuvanje čudesna umetnička disciplina. Dobro servirano jelo treba da bude umetničko delo koje će zadovoljiti dušu i čula gosta”. Ovim rečima šefica Anđela Risimić dočarava misiju jednog od prvih i najuglednijih restorana visoke kuhinje u Beogradu, koji će se tokom Pet dana restorana predstaviti izvrsnim izborom autorskih jela